maître d'hôtel/maîtresse d'hôtel

Milieu de travail

• Restaurant
• Hôtel, motel, centre de villégiature

Responsabilités

Tâches

• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Conseiller sur le choix des vins et servir le vin
• Établir l'horaire de travail du personnel
• Assurer une liaison entre les chefs et les clients
• Commander et recevoir des boissons alcoolisées et autres fournitures et garder les inventaires
• Inspecter les salles à manger et autres aires de service d'aliments et de boissons
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Répondre aux questions des clients concernant des mets au menu ou les méthodes de préparations utilisées
• Accueillir les clients
• Exécuter des tâches liées à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement
• Prendre les réservations des clients et leur assigner des tables

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétences

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Physiquement exigeant
• Marcher
• Travail sous pression

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Avantages sociaux

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d’invalidité
• Régime de soins de santé
• Protection pour services paramédicaux
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Pourboires

Autres avantages

• Programme de mieux-être