chocolatier
Appellation affichée sur indeed.com -
CHOCOLATIER CHOCOLATIERE
Publiée le
26 septembre 2024
par
Renseignements sur l’employeur
Maison Rolland
Renseignements sur l’emploi
*OFFRE : CHOCOLATIER / CHOCOLATIÈRE*
Maison Rolland recherche *un(e) Chocolatier(ière)* pour le laboratoire de pâtisserie à Boucherville.
Maison Rolland est une institution de la Rive-Sud de Montréal. Créée en 1940, cela fait plus de 80 ans que nous offrons des produits de pâtisserie haut de gamme avec des ingrédients de qualité. Avec les années, les divisions chocolaterie, glacier et traiteur se sont développées. En 2024 nous sommes plus de 70 employés à temps plein ou temps partiel.
Nous distribuons nos produits à travers 3 succursales, plusieurs dizaines de distributeurs partenaires (épiceries et boulangeries), et possédons deux cuisines centrales : un laboratoire de pâtisserie à Boucherville (1241 rue Gay-Lussac), et une cuisine traiteur (170 rue St-Charles Ouest).
*SOMMAIRE DU POSTE*
En tant que Chocolatier, vous jouerez un rôle essentiel dans le département chocolaterie.
Le chocolatier est chargé de produire des décors en chocolat pour les pâtisseries et de confectionner plus de 24 variétés de bonbons au chocolat moulés haut de gamme. En outre, il participera à la production des moulages en chocolat pour les grandes fêtes, notamment Pâques.
À l?occasion, le Chocolatier peut prêter main forte aux équipes de Pâtissiers, lors de périodes hautes par exemple, pour la confection et la préparation de Pâtisseries haut de gamme.
_Les tâches et responsabilités énumérées précédemment sont sommaires et indicatives. Il ne s?agit pas d?une liste complète et détaillée susceptible d?être effectuée par la personne occupant ce poste._
*PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS*
Suivre les directives du Chef de département Chocolaterie, en collaboration avec les Chocolatiers de l?équipe :
*Préparation et production*
* Produire des décors en chocolat pour les pâtisseries selon les spécifications et standards de qualité
* Confectionner plus de 24 variétés de bonbons au chocolat moulés haut de gamme
* Participer à la production des moulages en chocolat pour les grandes fêtes, telles que Pâques
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Soutenir l?équipe de Pâtissiers dans la production de pâtisseries lors des périodes de forte demande
* Effectuer des contrôles de qualité réguliers pour garantir la constance des produits
*Entretien de l'espace de travail*
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Nettoyer les équipements, ustensiles et surfaces de travail après chaque utilisation
* Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en laboratoire de pâtisserie
*Support aux autres Pâtissiers*
* Aider les Pâtissiers dans leurs tâches quotidiennes
* Participer à la gestion des stocks et informer les chefs des besoins en réapprovisionnement
* Collaborer avec l'équipe pour assurer un flux de travail efficace et une production de haute qualité
*COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS*
* Diplôme en pâtisserie, chocolaterie ou formation équivalente
* Expérience confirmée en tant que chocolatier
* Maîtrise des techniques de moulage et de décoration en chocolat
* Créativité et sens du détail
* Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
* Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Flexibilité et capacité à s'adapter aux périodes de forte activité
*POURQUOI SE JOINDRE À MAISON ROLLAND*
Ce poste offre une excellente opportunité de développer vos compétences en chocolaterie dans un environnement professionnel et de haute qualité. Si vous êtes passionné par la chocolaterie et désireux de perfectionner votre art, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
* Milieu de travail agréable dans une entreprise bien de chez nous et nous en sommes très fiers
* Assurance-vie, maladie et médicaments
* Très bon esprit d'équipe et d'entraide
Salaire à discuter selon expérience
Horaires pouvant aller du lundi au samedi en fonction des besoins de production et de vos disponibilités
Type d'emploi: Temps plei
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EmplacementBoucherville, QC
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Renseignements sur le lieu de travail
Sur place
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Salaire20,00 $ à 23,00 $HOUR de l’heure
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Conditions d’emploi
PermanentTemps plein
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Commence dès que possible
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
indeed.com
#9461740058
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